что мы сделаем
Упаковка морепродуктов
Модифицированная атмосферная упаковка является одним из наиболее эффективных упаковочных систем для сохранения свежести, вкуса и запаха пищевых продуктов. Ознакомьтесь с нашими решениями МАР.
Наша страна; климат, структура почвы — это очень счастливая страна с точки зрения своих озер, плотин, ручьев и родниковых вод и потенциала аквакультуры, окруженная с трех сторон морями. Наша страна имеет прибрежную протяженность 8333 км и район, пригодный для производства примерно 26 миллионов гектаров полезных морепродуктов наряду с морями. Примерно: 95% территории, о которой идет речь, составляют моря (24,607,200 га), 1,3% озер на плотинах (342,377 га), 3,5% естественных озер (906,118 га) и около 1’ини также образуют (15,500 га) пруды.
Орошение и энергетика сделали дамбы озер и количество прудов увеличивается день за днем аквакультуры Турции около 5% площади природного озера, что составляет долю, Общая площадь пруда и дамб озер составляет 1.263.995 га. Он также имеет около 178000 км длинной батареи.
Четыре отдельных моря с различными характеристиками окружают Турцию, обеспечивая большое богатство с точки зрения видов рыб.
— 165 в Черном море, — 200 в Мармаре,
Хотя утверждается, что в Эгейском море насчитывается 300 видов рыб, а в Средиземном море — 500, большинство из них исчезли.
Турция занимает тридцать третье место среди 161 страны мира по производству аквакультуры, четвертое место среди стран Европейского союза и третье место среди стран Средиземноморья. В области питания в Инсане производственный потенциал морепродуктов, который является наиболее важной проблемой в области питания, связанной с ликвидацией дефицита животного белка, не является неограниченным, и непрерывное увеличение производства по мере увеличения численности населения невозможно; Количество морепродуктов на душу населения начнет сокращаться после определенного уровня, а спрос будет ограничен объемом производства.
Аквакультура, которая потребляется свежее в течение последних нескольких лет, в настоящее время предлагается потребителям путем применения технологий обработки и консервации, таких как охлаждение, обработка, упаковка, соление, консервирование, благовония, сушка, рассол. В дополнение к шокирующим и быстрым технологиям охлаждения в Турции в последние годы широкое распространение получает также дальнейшая переработка с помощью новых тенологий, консервов, копченой и дегенеративной продукции.
На данном этапе мы хотели бы объявить о многих новых технологиях в плане предварительной подготовки, процесса и упаковки. С этими приложениями, которые мы начали использовать в некоторых секторах, мы открываем двери новой Земли…
Быстро разлагаемые и готовые к употреблению пищевые продукты имеют большое значение для безопасности продукции при минимальных комбинациях обработки и хранения при контролируемых условиях нагрева/охлаждения, чтобы предотвратить развитие патогенных организмов и обеспечить микробную безопасность.
Минимально переработанные пищевые продукты производятся с использованием целого ряда современных технологий, которые направлены на как можно меньше изменений в продуктах питания, а также обеспечивают достаточный срок хранения в процессе от производителя к потребителю. Пищевые продукты с небольшими консервантами или без них и с лёгкой тепловой обработкой для обеспечения их свежеприготовленного вкуса образуют совершенно новую концепцию в потреблении готовых продуктов.
Когда мы видим, что увеличение стоимости морепродуктов является неизбежным фактом, мы думаем, что настало время подготовить план действий для работы, которая должна быть выполнена, и начать работу с профессиональной командой.